小贴士 ：
1 、味沙
2 、茶酱脆皮再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，
3 、味沙
茶酱脆皮生姜适量 、让人葱白适量 、销魂虾不然虾会带有苦味 。味沙用滤勺捞起滤油备用 。茶酱脆皮5 、让人鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的销魂虾内脏 ，这样是味沙为了方便入味 。鲜虾处理好后 ，
4、沙茶酱2汤匙 、
2、
食材 ：鲜虾400克 、
4 、再开大火放虾入到皮酥脆 。放入炸过的虾大火翻炒匀 。葱白爆香。油适量
做法 ：
1 、生抽适量 、先稍腌制下 ，
6 、可以方便入味。锅烧热油 ，虾炸酥脆后 ，这一步是最重要的 ，
7 、将虾肚中间划开 ，中火烧开 。用不锈钢小锅装适量油，炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
8 、从虾肚中间切开，
3 、和入两汤匙沙茶酱加少量水 。放姜丝 ，洗净鲜虾 ，趁热装碟即可 。