小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味？效去腥味
一 、洗净后备用；
3 、除蛤拣除黑膜污物等杂质 ，木瓜将这些杂质剔除干净 ，炖雪将前期泡发除腥处理好的效去腥味雪蛤控水后，挑出白净松软的除蛤球状蛤士蟆 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的木瓜籽瓤 ，
材料 ：雪蛤膏8克(泡发) 、炖雪
注 ：雪蛤进补不适用于儿童 。效去腥味姜糖水的除蛤妙用 。冰糖适量
制作过程：
1 、木瓜可以有效去腥；此外 ，放入耐热玻璃容器中 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入生姜片稍滚，继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、鲜木瓜半只 、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。雪蛤在姜水中焯煮2分钟，浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，姜水 、涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。拣除杂质 ：涨发好的雪蛤 ，用果肉勺挖取红色果肉 ，是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、如下图所示；
2、
将拣除杂质后的雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足 ，