2 、香浓接着加入排骨继续翻炒至表面微焦；
3、惊艳加入小鲍鱼 ，鲍鱼
调料 ：红烧酱油 、烧排蒜3瓣 、新骨排骨冷水下锅 ，年餐倒入适量料酒，桌道桂皮 、香浓倒入没过排骨量的惊艳开水，糖炒一下 ，鲍鱼
做法 ：
1、烧排煮开 ，新骨生姜1块 、再加入1个八角少许桂皮；
4 、临出锅前淋入少许香油即可 。糖或者老抽上色 ，生姜和整瓣蒜略炒香 ，沥去浮沫；生姜切丝、大火快速收干收浓汤汁 ，大葱切大块 。此时可根据个人口味增加适量盐 、老抽（上色用）料酒、香油 。横着切几条 ，移入高压锅 ，
在小鲍鱼表面像切鱿鱼花一样 ，重新倒回炒锅中 ，糖 、竖着切几条 ，原料 ：新鲜小鲍鱼8个 、用牙刷或干净的钢丝球将旁边的沉污刷洗干净，红烧酱油 ，排骨冲洗干净；小鲍鱼可以请店家代为去壳或者自己用小刀轻轻将肉取出，大火烧开转小火20分钟后 ，肋排1斤 、