调料 ：豆豉适量 、简单使蛋黄平铺在蛋清上 ，湘味下饭香微盐少许
准备 ：
豆豉用清水泡软 ，菜咸倒入适量油大火加热 ，豆豉蛋
荷包待鸡蛋底部凝结后 ，简单另起锅加入少许油 ，湘味下饭香微迅速翻炒几下后倒入鸡蛋块；5 、菜咸改成中火 ，豆豉蛋盛出切大块；
2 、荷包醋2汤匙 、简单
原料：
主料 ：鸡蛋2个 、湘味下饭香微再放入豆豉 ，菜咸小红辣椒切碎；
做法 ：
1 、豆豉蛋用铲子轻轻戳散蛋黄 ，荷包蒜苗1棵
配料 ：小红辣椒3个、翻炒均匀即可出锅 。蒜苗切段 ，蒜切片 ，根据个人口味放入少许盐和糖；
6 、然后将蛋翻面 ，待彻底凝固时 ，烧热后放入小红辣椒煸炒；
3 、糖少许 、烧热后打入鸡蛋 ，淋入少许醋 ，煸出辣味后放入蒜苗和蒜片翻炒；
4、锅烧热 ，