2.黄瓜去皮切小条 ，菜凉盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的拌黄水份时 ，再腌制10-15分钟即可食用 。节后解腻大蒜切末；
3.将黄瓜 、刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉加入两勺盐 ，拌黄白糖两大勺、节后解腻将腌出的刮油瓜条黄瓜水滤掉 ，生抽5克 、菜凉鸡精 、拌黄胡椒粉适量拌匀 ，节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条香油20克 、菜凉
原料 ：黄瓜两根、鸡精 、生抽5克 、
剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）做法 ：
1.嫩黄瓜两根 ，香油20克 、盐两小勺 、蒜末置于一透明大碗中 ，镇江香醋30克 、胡椒粉适量 、